Dorayaki-nya Doraemon

Pasti banyak orang sudah pernah mendengar kata Dorayaki. Makanan kesukaan Doraemon. Selain Doraemon, banyak anak kecil yang suka kue berisi kacang merah ini, jika mau, bisa anda praktekan dirumah

Bahan:

• 300 g tepung terigu serbaguna
  
• 250 ml susu cair
• 75 g mentega tawar, lelehkan
• 6 sdm gula pasir
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt margarin untuk mengoles

Isi:

• 100 g kacang merah kering, rendam ± 3 jam, tiriskan
• 75 g gula pasir
• 150 ml susu cair

Cara membuat:

Isi: Rebus kacang merah hingga lunak, angkat, tiriskan, haluskan. Masak kembali sambil tambahkan susu cair dan gula pasir, masak hingga kental, angkat. Sisihkan.
Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur, mentega, dan susu cair sedikit demi sedikit, sambil aduk hingga rata.
Panaskan cetakan dorayaki atau cetakan kue apem. Olesi dengan margarin.
Tuang 2 sdm adonan ke dalam cetakan hingga ¾ tinggi cetakan, biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang. Masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
Tuangi 2 sdm adonan ke dalam cetakan, tambahkan dengan 1 sdm adonan kacang merah. Masak hinggga bagian dasarnya agak kecokelatan dan matang. Tutup dengan dorayaki matang tanpa isi. Masak sebentar. Ulangi untuk sisa adonan. Sajikan.


sumber: femina